南海網(wǎng)、新海南客戶端記者 易帆 實(shí)習(xí)生 李英權(quán)

從20世紀(jì)90年代的外來農(nóng)戶拓荒種植，到如今全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超160億元的國家級優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，海南芒果產(chǎn)業(yè)正迎來新一輪變革。新品種試種破解“品種單一”難題，速凍整支芒果、冰淇淋等加工產(chǎn)品打開增值空間，數(shù)字化服務(wù)與聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制助推小農(nóng)戶融入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈……在“熱帶特色高效農(nóng)業(yè)”的藍(lán)圖下，海南芒果如何從“產(chǎn)量優(yōu)勢”轉(zhuǎn)向“價值優(yōu)勢”？記者深入陵水、三亞等地，探訪產(chǎn)業(yè)升級中的創(chuàng)新實(shí)踐與未來路徑。

資料圖：位于陵水三才鎮(zhèn)的十三義生態(tài)芒果農(nóng)場的成熟芒果。海南日報記者 王程龍 攝

提高品質(zhì)，20年芒果人的“初心”

前不久，在陵水隆廣鎮(zhèn)一處芒果種植基地里，由中國熱科院專家?guī)淼?0個芒果新品種在這里試種，基地的負(fù)責(zé)人陳亞嬰有了新的期待。“如果能有一款在管理上減藥減施，風(fēng)味濃郁的芒果，市場是非常廣闊的?！标悂唻胝f，目前來看，她有望能從這一批新品種中尋找到心儀的品種。

種植戶陳亞嬰是上世紀(jì)90年代從福建來瓊的“老芒果人”，見證了海南芒果產(chǎn)業(yè)從粗放擴(kuò)張到品質(zhì)競爭的轉(zhuǎn)型?！耙郧白非蟾弋a(chǎn)，現(xiàn)在更看重品質(zhì)和差異化?！标悂唻胝f，第一年她種植20畝地賺了12萬元，往后的10年海南芒果產(chǎn)業(yè)迎來快速發(fā)展，越來越多的外地人來到海南包地種芒果。陳亞嬰說，隨著種植成本的不斷高企，身邊的種植戶們有賠錢退出市場，而有的憑借優(yōu)良的果品品質(zhì)經(jīng)營至今。

去年以來，中國熱科院南亞所申報海南省芒果優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目“芒果新品種在海南陵水的試種示范”，在該基地試種10個有潛力的品種，“現(xiàn)場看來，這些品種果實(shí)大小均勻、成花率高，有望簡化管理、降低成本?！敝袊鵁峥圃喝齺喲芯吭貉芯繂T詹儒林說，新品種的試種示范也將調(diào)整海南芒果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，解決品種單一、產(chǎn)期集中等問題。

而希源股份等龍頭企業(yè)入局海南芒果產(chǎn)業(yè)，除了打造自營的果園外，還從芒果的種植、管理、采摘到包裝建立了嚴(yán)格的品質(zhì)管理體系，帶動農(nóng)戶規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化種植，讓每一顆芒果都能達(dá)到品質(zhì)要求。目前，海南希源公司聯(lián)合32家合作社，建立“戶建場、場入社、社聯(lián)企”機(jī)制，帶動1.2萬農(nóng)戶統(tǒng)一采購農(nóng)資降低成本15%，通過訂單農(nóng)業(yè)溢價收購優(yōu)質(zhì)果，果農(nóng)畝均增收1500元。

資料圖：三亞市海棠區(qū)樹上熟芒果。記者 利聲富 攝

從鮮果到加工，破解“增值密碼”

“零添加的速凍整支芒果，電商售價可達(dá)鮮果的3倍以上?！痹诤Ｄ舷Ｔ瓷鷳B(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司特色芒果冰淇淋生產(chǎn)車間，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)肖紅梅教授團(tuán)隊(duì)研發(fā)的液氮鎖鮮技術(shù)，讓海南芒果加工產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)突破。通過-196℃超低溫速凍，芒果細(xì)胞結(jié)構(gòu)得以完整保留，解凍后口感與鮮果差異極小。三亞特色芒果冰淇淋項(xiàng)目已通過驗(yàn)收，即將量產(chǎn)。

以往，海南芒果90%依賴鮮銷，加工率不足10%，且以果干、果汁等初級產(chǎn)品為主。海南以芒果產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目建設(shè)為抓手，在三亞、樂東等地建成7個加工中心，配備速凍、凍干等先進(jìn)設(shè)備，數(shù)據(jù)顯示，加工中心的落成，為海南芒果產(chǎn)業(yè)新增初加工能力46.3萬噸、精深加工能力10萬噸，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)75%。其中，定安縣建設(shè)芒果加工新基建項(xiàng)目，同時利用RCEP零關(guān)稅低價原料來源，開發(fā)高值加工品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。

近年來海南在三亞、樂東、東方等芒果主產(chǎn)區(qū)市縣，還建設(shè)3個農(nóng)產(chǎn)品交易中心，配套預(yù)冷庫8000平方米、冷庫1.5萬噸，年吞吐能力達(dá)40萬噸。引入順豐等物流企業(yè)，建成覆蓋三亞、樂東、東方三大產(chǎn)區(qū)的倉儲物流網(wǎng)絡(luò)，解決中小農(nóng)戶銷售難題，流通效率提升30%。

資料圖：在三亞市崖城郎典村的芒果種植園里，芒果掛滿枝頭。劉孫謀 攝

全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，小農(nóng)戶對接大市場

中國是世界第二大芒果主產(chǎn)國，海南省是我國唯一的早熟芒果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，目前全省芒果種植面積居海南熱帶水果之首，2022年海南芒果產(chǎn)業(yè)集群入選國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單。2024年海南芒果種植面積約103萬畝，年產(chǎn)約90萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值超60億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超160億元。

記者了解到，海南從全產(chǎn)業(yè)鏈的維度，按照“優(yōu)化一產(chǎn)空間布局、補(bǔ)齊二三產(chǎn)鏈條、一二三產(chǎn)高度融合、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效”的思路，統(tǒng)籌優(yōu)化生產(chǎn)發(fā)展、加工流通、科技研發(fā)、公共服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動芒果產(chǎn)業(yè)布局從“平面分散”轉(zhuǎn)變?yōu)椤凹喊l(fā)展”，創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制和模式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營主體關(guān)系由“同質(zhì)競爭”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂献鞴糙A”。

通過全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，讓小農(nóng)戶對接大市場。海南雷豐芒果合作社開發(fā)“雷豐慧農(nóng)APP”，提供生產(chǎn)指導(dǎo)、市場對接等服務(wù)，覆蓋種植戶超1.5萬戶，大幅降低果園滯銷風(fēng)險。截至2023年10月9日，合作社深入陵水6個自然村建設(shè)了70個小農(nóng)戶生產(chǎn)示范基地，主要是解決聚焦制約生產(chǎn)者農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和綠色發(fā)展的突出短板、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)普遍存在的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和薄弱領(lǐng)域，大力發(fā)展芒果全生育期農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有效銜接。采取“農(nóng)資+服務(wù)”、“科技+服務(wù)”、“互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)”等方式，將小農(nóng)戶嵌入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條中。

此外，海南希源公司聯(lián)合芒果協(xié)會、合作社，建立異地終端倉，按需定制果品，推動芒果鮮果價格上漲，通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動果農(nóng)人均增收1000-1500元，務(wù)工人員年收入超3萬元。

海南芒果產(chǎn)業(yè)正從“產(chǎn)量優(yōu)勢”轉(zhuǎn)向“價值優(yōu)勢”，成為熱帶特色高效農(nóng)業(yè)的標(biāo)桿。從田間到餐桌，這條“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”正書寫更甜美的故事。